Pecuária

A charcutaria é uma técnica de conservação de carnes muito comum desde o século XV. É verdade que os brasileiros amam diversas carnes preparadas com técnicas de charcutaria, como o salame, ...

O consumo de leite e alguns derivados é tão antigo quanto a humanidade, remontando aos primeiros homens a domesticar animais como vacas e cabras. Assim começou o consumo dos chamados ...

Setor de destaque no agro brasileiro, a pecuária leiteira e de corte são atividades desenvolvidas de Norte a Sul. Por isso, aderir a estação de monta, ou período de monta ...

Le Bife é referência no conceito de bistronomia. Restaurante do chef francês de maior expressão no Brasil, o Le Bife opera em São Paulo, mais precisamente no Itaim Bibi. Assim sendo, ...

Vaqueiro possui função fundamental na fazenda. Sendo o responsável pela fiscalização e bom andamento de uma fazenda, o vaqueiro é a figura que cuida do gado, alimentação e conservação do local. ...

Diferentes tipos de leite agregam diferentes vantagens ao corpo. Sendo um dos alimentos de maior importância na dieta, o leite é rico em diversas vitaminas e pode ser utilizado para ...

Terminação é o termo utilizado para se referir à fase de engorda do gado, uma das três fases que compreendem o preparo do nascimento até o abate. A terminação bovina visa ...

A recria é o ciclo mais extenso do gado de corte. Na pecuária nacional, existem três tipos de fases na criação bovina: a cria, a recria e a engorda. Da mesma ...

Além de evitar problemas no casco, ferrageamento também evita problemas anatômicos. Os cavalos fazem parte do dia a dia no campo, ajudando nas tarefas e manejos com o gado, por exemplo. ...

Sem dúvida, a garoupa é um dos peixes mais famosos do Brasil. Essa espécie robusta e de carne saborosa pode ser encontrado com facilidade nas rochas e corais do litoral ...