Entenda todos os benefícios e malefícios do óleo de girassol para nosso organismo
Uma diversidade enorme de óleos é utilizado na culinária e em outra áreas variadas, e todos eles apresentam tanto vantagens quanto desvantagens. Por isso, pode acabar ficando difícil escolher o melhor e mais indicado para determinada finalidade. Entre tantos, o óleo de girassol é um exemplo de óleo que pode ser utilizado com mais de uma finalidade e trazer bons e diferentes resultados.
É isso mesmo. Além de ser uma flor linda, o girassol ainda fornece um óleo cheio de propriedades medicinais: o óleo de girassol. Ele pode ser consumido em suplementos ou até mesmo em sua forma natural, sendo utilizado na preparação de variados pratos da culinária brasileira e mundial.
Benefícios do óleo de girassol
O óleo de girassol é um produto natural que possui muitas e diferentes vantagens, sendo que, entre as principais delas, podemos citar:
- proteção celular do organismo
- auxílio na produção de alguns hormônios
- o combate a doenças degenerativas
- melhora na saúde cardiovascular
- auxílio no controle dos níveis de colesterol
Apesar disso, como dissemos, nem tudo na vida são flores; e mesmo se tendo o conhecimento de muitos benefícios do óleo de girassol, também é importante saber que ele apresenta algumas desvantagens.
Isso porque, por ser uma gordura, ele possui um nível elevado de calorias. Por isso, é importante saber que ele deve ser consumido com moderação para evitar problemas.
Como é feito o óleo de girassol
O processo de produção do óleo de girassol é extremamente simples e começa pela prensa da semente da planta; o que é feito de forma mecânica e a frio, até que o óleo – rico em ácidos graxos – seja extraído.
O interessante em realizar o procedimento a uma temperatura baixa é que dessa maneira nenhum de seus nutrientes se degradam, garantindo a manutenção de todos os seus benefícios. Por fim, basta filtrar e refinar o extrato, deixando o produto pronto para o consumo.
O óleo de girassol é saudável e constituído, basicamente, de ácidos graxos; incluindo o ômega 3, 6 e 9, além de bastante vitamina E. Ele deve ser armazenado em embalagens opacas, ou seja, que não possibilitem que a substância tenha contato direto com qualquer tipo de luz.
Uso do óleo de girassol
Está na hora de comentar sobre como devemos utilizar o óleo de girassol para cozinhar. A grande verdade é que a recomendação é que ele não seja a grande estrela da cozinha. Isso porque em doses elevadas a sua gordura poli-saturada poderia formar placas em nossos vasos sanguíneos.
Assim, especialistas indicam que para cozinhar, o ideal é que você não selecione um óleo em específico, se aproveitado da mistura entre eles, que pode trazer uma série de benefícios ao corpo humano. Fora isso, ele é recomendo como suplementação para algumas pessoas necessitadas.
Propriedades do óleo de girassol
Agora que você já sabe um pouquinho mais sobre o óleo vegetal de girassol, iremos apresentar as principais propriedades desta iguaria. Entre elas, podemos citar entre as suas principais propriedades as seguintes:
- Antioxidante;
- Antirradicais livres;
- Anti-inflamatória;
- Calmante;
- Antialérgica;
- Bronzeadora;
- Hidratante;
- Cicatrizante.
Benefícios do óleo de girassol para o corpo
Tendo em vista que o produto pode trazer uma série de benefícios para o organismo de maneira geral; destacamos, a seguir de que forma o óleo de girassol traz vantagens específicas para o corpo.
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Para a pele
O óleo de girassol para a pele pode desencadear uma série de benefícios. Além de amaciar, nutrir e hidratar, ele ainda pode auxiliar no processo de cicatrização de feridas. Isso acontece pois o óleo possui forte efeito reparador devido a sua riqueza em vitamina C. Ele ainda pode desempenhar o efeito de limpeza, combatendo a acne.
Fora isso, o extrato ainda previne os danos causados pela ação dos raios solares e previne o envelhecimento, principalmente através de suas propriedades antioxidantes.
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Para o cabelo
Em nosso cabelo, ele pode atuar como uma espécie de máscara protetora. Dessa maneira, além de deixar nossas madeixas mais resistentes, ele ainda pode acrescentar bastante brilho a elas e hidratá-las. Além disso, o óleo pode auxiliar no combate ao frizz e a alguns problemas capilares, como a oleosidade, por exemplo.
Assim, de maneira geral, podemos dizer que o óleo de girassol é bom para o cabelo, prevenindo inclusive a sua queda, o que poderia resultar na calvície.
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Saúde cardiovascular
O conteúdo de gorduras mono e poli-insaturadas combinado às vitaminas faz com que este óleo seja um dos mais saudáveis para o consumo, auxiliando no combate às doenças cardiovasculares e a chance de um ataque cardíaco. Ele também contém selênio, um mineral que ajuda a reduzir o risco de problemas cardíacos e também de câncer de pulmão e de pele.
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Prevenção da artrite
Devido às suas propriedades, o óleo apresenta propriedades de prevenção à artrite reumatoide.
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Prevenção da asma e câncer de cólon
A vitamina E fornecida pelo óleo de girassol ajuda a prevenir crises de asma e até mesmo o câncer de cólon.
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Prevenção a outros tipos de câncer
Os carotenoides encontrados nesse óleo ajudam a estimular a imunidade do corpo e, portanto, podem ajudar a prevenir o câncer de útero, de pulmão e de pele, por exemplo.
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Redução do colesterol ruim
A proporção de gorduras mono e poli-insaturadas e a presença da lecitina ajudam a manter níveis saudáveis de colesterol bom e ruim. Entretanto, vale lembrar que para obter este e outros benefícios da substância, você deve consumi-lo com moderação.
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Combate aos radicais livres
A vitamina E e os tocoferóis do óleo de girassol ajudam a neutralizar os radicais livres, moléculas que causam danos celulares e podem levar ao câncer.
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Prevenção de infecções em crianças
A barreira protetora formada na pele com a aplicação do óleo de girassol ajuda a reduzir o risco de infecções em bebês prematuros.
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Saúde do sistema nervoso
A concentração de vitaminas do complexo B presente nesse óleo colabora para o bom funcionamento do sistema nervoso.
A escolha do melhor tipo de óleo
Você deve analisar os benefícios do óleo de girassol e compará-los com os de outros tipos de óleo para escolher o que melhor se adequa às suas necessidade. Além disso, consultar um profissional da saúde, como um nutricionista por exemplo. Trata-se uma boa para sanar esta e outras dúvidas em relação à sua saúde.