A pecuária é um dos mais importantes contribuintes para o desenvolvimento rural sustentável
A contribuição potencial do desenvolvimento da pecuária para a subsistência das classes mais baixas é bastante significativa.
Na maioria dos países em desenvolvimento, as populações agrícolas continuam a crescer. Os ganhos de produtividade que resultam em aumento do valor do produto são essenciais para multiplicar a renda rural, colocando a pecuária em grande destaque.
O que é pecuária?
Pecuária é a ciência do cuidado e criação de animais domesticados para uso para diversos fins. Diz respeito especialmente a agricultura; produção de produtos (alimentos, peles, entre outros) para pesquisa científica; e animais de estimação.
Muitos autores definem o trato com o animal como uma atividade econômica para fins produtivos. Contudo, não necessariamente a prática tem que ser uma atividade econômica.
As mercadorias advindas da pecuária fornecem um exemplo de produtos agropecuários de alto valor. Então, em geral, podemos ver cerca de três a quatro agregados familiares mantendo criações. Essa é a fiel representação de um meio importante para a redução da pobreza.
As nuances da produção agropecuária
Entende-se como agropecuária o estudo, a teoria e a prática da agricultura e da pecuária, relacionadas em reciprocidade. É uma das divisões do setor primário que se responsabiliza pelas produções de bens de consumo.
As atividades que se exercem, especialmente pelos produtores pequenos, reúnem técnicas, não só da pecuária, mas também da agricultura. Entre elas, estão:
- Cultivo de hortaliças e plantas;
- Criação de animais diversos.
Por meio da agropecuária, obtém-se variados produtos básicos diários da alimentação. E, além desses bens de consumo, a produção agropecuária é a responsável pelas matérias-primas que são utilizadas em:
- Confecção de medicamentos;
- Cosméticos;
- Combustíveis;
- Entre outros.
Sua significância é tão relevante que o PIB (Produto Interno Bruto) dos países compõe-se, em geral, pelo valor obtido na produção agropecuária.
O produtor que pratica a agropecuária, o chamado agropecuarista, utiliza meios tradicionais em que maneja o trabalho. É comum notar que técnicas de criação e cultivo são passadas por meio de geração para geração.
Entretanto, atualmente, novas tecnologias passaram a ter presença marcante no cenário rural. Na produção agropecuária, a utilização de veículos e máquinas que agilizam e auxiliam os processos são cada vez mais populares.
Em termos de classificação dos sistemas de produção, existem determinadas subdivisões:
- Agronomia e pecuária extensiva;
- Agronomia e pecuária intensiva com a mão de obra;
- Intensiva.
Na extensiva tem-se uma ausência das tecnologias, a produtividade baixa e a mão de obra completamente familiar.
Já na intensiva com a mão de obra, também há ausência das tecnologias, produtividade baixa, mas agregam-se vários trabalhadores. A prática é feita em áreas que são subdesenvolvidas.
A diferença para a agropecuária intensiva é que nela encontra-se a adoção de várias tecnologias e mão de obra escassa. Além disso, seus índices para a produtividade são bem elevados. A prática é feita em áreas que são desenvolvidas.
Agropecuária no Brasil
Assim como em muitos países, a agropecuária no Brasil é uma das principais alavancas do Produto Interno Bruto nacional. Chega a representar aproximadamente 8% do PIB, sendo considerada uma das primeiras atividades econômicas a se desenvolver no nosso país.
Esse é o setor que gera emprego para cerca de 10% de toda a população, segundo informações do Censo Agropecuário. Essa estatística também aponta a utilização da mão de obra de cunho familiar pela maior parte dos agropecuaristas nacionais.
No Brasil, totalizando, existem aproximadamente 330 milhões de hectares que se destinam a agropecuária. Entretanto, destes, boa parte se divide entre médios e pequenos produtores.
Bem-estar animal e práticas controversas
O sistema econômico atual enfatiza a produção mais alta e os custos mais baixos, seja na pecuária leiteira ou pecuária de corte. Isso leva a práticas menos controversas, tanto na pecuária quanto na agricultura.
Por exemplo, foram procurados caminhos para minimizar o espaço necessário em uma fazenda para cada animal. Também foram buscadas manipulações genéticas que são usadas para obter animais que fornecem maior produtividade.
Até mesmo drogas são utilizadas para esse propósito. O uso de hormônios para aumentar a produção de leite em vacas é apenas um dos inúmeros casos.
Atualmente, há uma população crescente que exige uma pecuária mais sustentável que garanta o bem-estar do animal. Além disso, diversos especialistas acreditam que o atual estilo de criação industrial introduz substâncias potencialmente tóxicas que são então passadas para o corpo humano.
Desta forma, mais e mais fazendas estão sendo colocadas em operação diferente. Assim, o aumento na produção está sempre associado a cuidados com animais muito menos mecanizados.
É a chamada criação de “animais felizes” que pastam em semi-liberdade. Eles se alimentam naturalmente sem o uso de qualquer tipo de hormônios ou drogas destinadas ao aumento produtivo, então, rendem muito mais.
A pecuária familiar e a Emater
Uma das características mais marcantes da pecuária familiar é o respeito ao meio ambiente. Portanto, as famílias sempre se atentam para as formas de condução das diversas práticas de manejo.
A Emater é quem promove ações, com suas diretrizes de base institucional, que visam o apoio ao pecuarista e sua família. A intenção é uma melhoria na qualidade da vida e no aumento de renda, o que favorece as sucessões familiares.
Entre os principais objetivos que a Emater tem com a pecuária familiar, estão:
- Promoção de ações que apoiam os membros das ditas famílias, o que visa uma melhora na qualidade da vida;
- Incentivo a soberania e segurança alimentar familiar;
- Incentivo aos sistemas de produção que contribuam para a melhoria dos índices de zootécnica. Sendo assim, faz-se isso por meio do uso sustentável de pastagens cultivadas naturais e com a utilização de insumo externo;
- Melhora nos níveis de bem-estar dos vários animais, portanto, no aumento significativo da produtividade;
- Promoção do uso de metodologias alternativas que previnem doenças;
- Promoção da melhora genética dos rebanhos que são assistidos;
- Incentivo nas outras atividades da agroindústria como maneira de ampliação e diversificação da renda dos pequenos pecuaristas;
- Incentivo nas maneiras associativas da pecuária familiar que contribuem para a resolução de problemas corriqueiros, bem como para a ampliação de oportunidades para inserção nos mercados;
- Realização de ações dentro da gestão dos processos e das pessoas na propriedade;
- Estimulação de ações que venham a favorecer as sucessões na pecuária familiar.
Como pilar econômico importante para o nosso país, a pecuária tem crescido muito dia após dia, ajudando a multiplicar a renda de milhares de famílias, e por isso merece suporte e melhoramentos contínuos.